ثورة! شاي لم تتذوقه من قبل. مطبخ متطور، وخلطات رائعة، وعرض أنيق، ومسرح طهي، وقصص شخصية عن الشاي، كل هذا مبني على احترام الشاي في 388 صفحة.

مؤلف

دلما للطهي وخلط المشروبات

المزيد عن الكتاب

في هذه المجموعة من الأطعمة والمشروبات المستوحاة من الشاي والتي تشكل عناصر شاي Dilmah Real High Tea الفاخر، تعاوننا مع بعض من أكثر الطهاة وخبراء الخلط ومحترفي الضيافة شغفًا في العالم، ونقدم رؤية لشاي بعد الظهر للقرن الحادي والعشرين. أهم ما في هذه الرؤية هو أنها تدرك الأهمية الخاصة للثقافة والفردية والمزاج وفن الطهي وفن الخلط والتراث في صياغة شاي بعد الظهر المثالي. لا يوجد تعريف واحد لشاي بعد الظهر المثالي، بل هناك العديد من التعريفات المتنوعة والمعقدة مثل الشاي نفسه، والتي ترتبط بشخصية الشيف والثقافة التي ترغب في مشاركتها والبيئة الطبيعية وبالتالي المكونات التي ترغب في استخدامها وطبيعة المناسبة، سواء كانت احتفالًا أو لحظة من العزاء أو تعبيرًا عن الفن أو النقاء ومجموعة من العوامل الأخرى التي تركز جميعها على الشاي. السمة الثابتة الوحيدة لشاي بعد الظهر الحقيقي هي أن كل هذه الأبعاد تركز على الشاي في تنوعه الطبيعي والجذاب.

شكل

غلاف مقوى

رقم الكتاب الدولي المعياري

978-955-0081-20-2

عدد الصفحات

388