من ماذا يصنع الشاي الأبيض؟
إذا كنت من محبي الشاي، فربما سمعت عن الشاي الأبيض، وهو شاي رقيق ونادر تم الاستمتاع به منذ قرون. ولكن من ماذا يُصنع الشاي الأبيض، وكيف يختلف عن أنواع الشاي الأخرى؟
الشاي الأبيض هو نوع من الشاي معروف بنكهته الرقيقة ولونه الفاتح. يتم إنتاجه من نبات الكاميليا سينينسيس، وهو نفس النبات المستخدم في صنع الشاي الأخضر والشاي الأسود وشاي أولونج. يتم صنع الشاي الأبيض من أصغر أوراق وبراعم النبات، والتي يتم قطفها قبل أن تتفتح بالكامل ثم تذبل وتجفف.
الشاي الأبيض مصنوع من أصغر أوراق وبراعم نبات الكاميليا الصينية. هذه الأوراق والبراعم مغطاة بشعر أبيض ناعم، وهو ما يعطي الشاي اسمه. على عكس أنواع الشاي الأخرى، لا يتم أكسدة الشاي الأبيض أو تخميره. بدلاً من ذلك، يتم ببساطة تجفيفه في الشمس أو في بيئة دافئة داخل المنزل. تسمح هذه المعالجة البسيطة للنكهات والروائح الطبيعية للشاي بالتألق.
معلومات عن الشاي الأبيض
فيما يلي بعض الحقائق والنصائح الرئيسية حول الشاي الأبيض :
- الشاي الأبيض هو أقل أنواع الشاي معالجة، مما يعني أنه يحتفظ بكمية أكبر من مضادات الأكسدة الطبيعية والعناصر الغذائية الموجودة فيه.
- يُعرف الشاي الأبيض بطعمه الرقيق واللطيف، والذي يوصف عادةً بأنه زهري أو فاكهي.
- نظرًا لأن الشاي الأبيض حساس للغاية، فمن الأفضل تحضيره بالماء الذي تقل درجة غليانه قليلاً، أي حوالي 175 درجة فهرنهايت (80 درجة مئوية).
- في كثير من الأحيان يتم الاستمتاع بالشاي الأبيض بمفرده، بدون حليب أو سكر، للاستمتاع بطعمه الطبيعي بشكل كامل.
- نظرًا لأنه نادر جدًا وحساس، فإن الشاي الأبيض غالبًا ما يكون أكثر تكلفة من أنواع الشاي الأخرى.
الأسئلة الشائعة
يُعرف الشاي الأبيض بنكهته الرقيقة واللطيفة، والتي غالبًا ما توصف بأنها زهرية أو فاكهية. له طعم خفيف ومنعش، مع مذاق حلو قليلاً.
- كيف يختلف الشاي الأبيض عن أنواع الشاي الأخرى؟
الشاي الأبيض هو أقل أنواع الشاي معالجة، مما يعني أنه يحتفظ بالمزيد من مضادات الأكسدة الطبيعية والعناصر المغذية. وهو مصنوع من أصغر أوراق وبراعم نبات الكاميليا سينينسيس، والتي يتم ذبولها وتجفيفها ببساطة، على عكس أنواع الشاي الأخرى التي يتم أكسدةها أو تخميرها.
نعم، يمكن تحضير الشاي الأبيض عدة مرات، على الرغم من أن كل عملية تحضير لاحقة ستكون أخف من الأولى. لتحضير الشاي الأبيض عدة مرات، ما عليك سوى نقع الأوراق لفترة أطول قليلاً مع كل عملية تحضير لاحقة.
نعم، الشاي الأبيض غالبًا ما يكون أكثر تكلفة من أنواع الشاي الأخرى. ولأنه مصنوع من أصغر الأوراق والبراعم ويتطلب الحد الأدنى من المعالجة، فهو نادر وحساس، مما يؤدي إلى ارتفاع سعره. ومع ذلك، فهو أيضًا ذو قيمة عالية لنكهته الفريدة والرائعة.
