لقد علمنا الطب السريلانكي القديم منذ 6000 عام أن الأعشاب والتوابل الطبيعية هي دواء الطبيعة في أنقى صورها. ويؤكد أطباء الأيورفيدا أنه من خلال توفير التغذية الصحيحة لجسمك، فإنك تعزز جهاز المناعة لديك. إحدى الاستراتيجيات العلاجية في الطب السريلانكي الأيورفيدي هي تعزيز المقاومة الطبيعية الشاملة للجسم (جهاز المناعة لديك) ضد العوامل المسببة للأمراض، بدلاً من تحييد العامل المسبب للمرض نفسه بشكل مباشر. لذلك، كلما كان جهاز المناعة لديك أقوى، كلما كانت فرصتك في مكافحة الأمراض أفضل.

المركبات النشطة بيولوجيًا، وخاصة المركبات الفينولية والفلافونويدات والتربينات هي الخصائص الأساسية للتوابل. فهي تتمتع بخصائص مضادة للميكروبات والبكتيريا والفيروسات والالتهابات. تعمل التوابل والأعشاب على تعزيز المناعة من خلال المساعدة في الهضم والتمثيل الغذائي السليمين، مما يوفر التغذية المناسبة للجسم، وبالتالي تقوية جهاز المناعة.

فيما يلي بحث يشير إلى خصائص مختلفة لتعزيز الصحة من الأعشاب والجذور والتوابل المحددة التي تعمل بشكل مباشر وغير مباشر على تعزيز جهاز المناعة لديك:

الزنجبيل (Zingiber officinale)

لقد استخدم الزنجبيل منذ زمن طويل في الطبخ وفي الطب الأيروفيدي. يحتوي جذع هذه العشبة على مواد تسمى جينجيرول، والتي تعطي الزنجبيل فوائده. ولأن الزنجبيل ومستقلباته تتراكم في الجهاز الهضمي، فإن الزنجبيل يمارس العديد من تأثيراته في هذه المنطقة ليس من المستغرب! من المعروف أن الزنجبيل يمارس مجموعة متنوعة من التأثيرات العلاجية والوقائية القوية وقد تم استخدامه لآلاف السنين في الأيورفيدا السريلانكية لعلاج مئات الأمراض - من الأنفلونزا إلى السرطان. في السنوات القليلة الماضية، ركزت التحقيقات العلمية الأكثر تنظيماً على آليات وأهداف الزنجبيل ومكوناته المختلفة. هناك أدلة على فعالية الزنجبيل كمضاد للأكسدة وعامل مضاد للالتهابات ومركب مضاد للغثيان وعامل مضاد للسرطان، بما في ذلك وجود تأثير وقائي ضد أمراض أخرى.

اصنعها بنفسك: شاي الرويبوس الأخضر من دلما، الهيل، الزنجبيل والبرتقال

المورينجا (المورينجا أوليفيرا)

شجرة المورينجا موطنها الأصلي آسيا، وهي واحدة من أكثر النباتات ثراءً بالعناصر الغذائية في العالم! أوراقها مليئة بالفيتامينات والمعادن الأساسية؛ حيث تحتوي على مستويات عالية من فيتامين أ، وفيتامين ب1، وفيتامين ب2، وفيتامين ب3، وفيتامين ب6، وفيتامين ج، وفيتامين هـ، وفيتامين ك. المورينجا غنية بالبروتينات، بما في ذلك جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة - مما يجعلها مصدرًا ممتازًا للبروتين، وخاصة للنباتيين. تقليل نسبة الكوليسترول في الدم وتكوين اللويحات التصلبية: يساعد في التحكم في نسبة السكر في الدم، وقد يساعد في محاربة أنواع مختلفة من السرطان، ويقلل الالتهاب، ويحسن وظيفة المناعة، كما يساعد التأثير المضاد للالتهابات ومدر البول في تقليل احتباس الماء، ويعالج مشاكل الجهاز الهضمي، وينظم وظيفة الغدة الدرقية.

اصنعها: شاي دلما الأحمر، المورينجا، الفلفل الحار، الكاكاو والهيل

القرفة السيلانية (Cinnamomum zeylanicum)

بالإضافة إلى استخداماتها في الطهي، تعتبر القرفة السيلانية (المعروفة باسم القرفة الحقيقية) في الطب الأيورفيدي السريلانكي علاجًا لأمراض الجهاز التنفسي والجهاز الهضمي وأمراض النساء. وقد أظهرت الدراسات المختبرية والحيوية على الحيوانات والبشر من مختلف أنحاء العالم العديد من التأثيرات الصحية المفيدة، مثل الخصائص المضادة للالتهابات، والنشاط المضاد للميكروبات، ومضاد الطفيليات، ومضاد الأكسدة، وخصائص إزالة الجذور الحرة والتئام الجروح. بالإضافة إلى ذلك، قد تخفض القرفة السيلانية نسبة الجلوكوز في الدم والكوليسترول في المصل وضغط الدم، مما يشير إلى تأثيرات مفيدة على القلب والأوعية الدموية والأيض.

اصنعها: دلما رويبوس، قرفة، كركم، زنجبيل وجوزة الطيب

الكركم (كركم لونجا)

الكركمين، أحد المكونات النشطة في الكركم، يدعم بعض الفوائد المثبتة للكركم في الطب الأيروفيدي. ويشمل ذلك المركبات المضادة للالتهابات، والتي يمكن أن تقضي مباشرة على الالتهاب في المفاصل، والنشاط المضاد للبكتيريا. وقد تم تأكيد حكمة واعتماد الكركمين العلمي في أنظمة الطب الأيروفيدي والصيني من خلال العديد من الدراسات التي أجريت على مدى السنوات الثلاثين الماضية. وتدعم هذه الملاحظات أيضًا البيانات الوبائية التي تشير إلى انخفاض معدل الإصابة بالأمراض المزمنة بين الأشخاص من البلدان التي يتم فيها استهلاك الكركمين.

اصنعها بنفسك: شاي الرويبوس الأحمر من دلما، الشوكولاتة، الكركم، الزنجبيل واللوز

كما يتبين مما سبق، لا تساهم التوابل في تحسين المذاق فحسب، بل إنها تعزز المناعة والحماية أيضًا من خلال تحسين الهضم والتمثيل الغذائي. واستجابةً لالتزام مؤسسنا بالأصالة، قمنا بتصنيع مشروبات Dilmah الطبيعية باستخدام جذور وأعشاب وتوابل مزروعة يدويًا ومصنوعة بشكل مستدام، بما في ذلك الكركم والمورينجا والقرفة السيلانية والزنجبيل، للحصول على فوائد طبيعية ذات مذاق رائع.